Memecik zeytinyağı koyu yeşilimsi sarı renkte, sert/orta-yoğun meyvemsi tatta, turunç, portakal, badem ve defne aromalarının eşlik ettiği zengin duyusal özelliklere sahiptir. Yoğun antioksidan bileşenler genizde keskin olmayan, hafif yanma hissi uyandırır. Memecik'in damağı yormayan hafif bir acısı vardır

https://www.s-mall.biz.tr/u555/yoresel-tatlar/zeytin-zeytinyagi/edremit-dogal-sizma-zeyinyagi.html